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マイナーであったサヴィニー レ ボーヌ村をワイン市場に認識させた フランスでもたいへん評価されている生産者です 22HAの畑を所有し 畑はビオロジックで管理し 除草剤など科学的なものは使用せず 土壌への負担を軽減し 醸造はシンプルな方法で行っています 輸入元資料より

価格 9,180円(送料別)
ショップ すむら酒店
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迷わず仕入れました えっ このワインのオファーを見たとき にわかに信じられませんでした ブルゴーニュにとって 20世紀屈指のヴィンテージ 造り手は今 DRCの畑管理の責任者ニコラ氏のの実家ドメーヌ として注目のジャコブ ジラール この時代のジャコブ しかも 1978年産が手に入るとは 想像もしていなかったので 迷わず入手 実際試飲してみました 抜栓直後はまだバランスが取れず 酸が前面に感じましたが 時間と共に 味わいにふくらみが出て こなれた旨みが感じられるようになり しばしその味わいを堪能できました 中 見つけることが難しくなってきている 1978年産ブルゴーニュ まして この価格でとなると もう次チャンスがあるかどうかも分からないのが正直なところです ワイン好きにとって心くすぐられる熟成ワインを味わう楽しみ 古酒好きの方はもちろん この価格ですので 普段は若いワインばかり飲んでいる という方も チャレンジするチャンスです はじめはその味わいの違いにちょっとビックリかもしれませんが ぜひ体験してみて下さい 古酒が苦手 な方は オススメしません 笑 ジャッキー リゴー氏著 ワイン100年のヴィンテージ より抜粋 1978年は 間違いなく20世紀最高のヴィンテージのひとつだ 8月の終わりにこのヴィンテージの大成功を想像する事は不可能だったところへ 9月1日から好天が居座り 連日10時間も日が照り 更にはありがたい北風まで吹いてくれた 樽の段階からすでに美味しく バランスは絶妙 夢のような粘性と絹のテクスチュアがあり このワインは燦然と輝き 今なお1世紀にわたって生きつづけるだろう 熟成を帯びて褐色がかった色合いは テンションが上がります ほのかに いい意味での酸化ニュアンスを香りに感じますが いわゆる熟成香と思える お出汁の香り あぁ いつまでも嗅いでいたい という香りです 抜栓直後と 30分後の味わいを比べましたが 後になると旨みが出てきて スパイシーなニュアンスと タンニンもしっかりと感じられました 38年熟成物が 1万円強で飲めるのならば お得です 一度 手に取ってみませんか NAME/SAVIGNY PREMIER CRU MARCONNETS JACOB GIRARD ブドウ品種/ピノ ノワール 生産者名/ジャコブ 産地/フランス/ブルゴーニュ/コート ボーヌ/サヴィニー マルコネ REGION/FRANCE/BOURGOGNE/COTE DE BEAUNE/SAVIGNY BEAUNE/LES 内容量 750ML WINE ADVOCATE WA ISSUE SPECTATOR WS -

価格 10,260円(送料別)
ショップ タカムラ ワイン ハウス
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9月20日から発送の予定です シャン シュヴレはサヴィニーの1級畑 フルノーの一部で トロ ボーが単独所有する 丘の下部に位置するが十分な傾斜があり 斜面は南東向きで日当たりがよい サヴィニーらしく 濃厚さはほどほどだが たおやかで 果実味と酸味のバランスがよく エレガントなワイン 今飲んで92 ポテンシャル93 飲みごろ予想 2033 2043年

価格 6,285円(送料別)
ショップ ワインマルシェまるやま
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容量 750ML

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ショップ ワインショップ フィッチ
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ボーヌのすぐ北に位置するお値打ち蔵がこちら でもブルゴーニュ派の人だけではもったいない 抜栓後から良い香り これはボルドー派の人が美味しいと思うブルゴーニュではないでしょうか ぺちこ様 お客様からは こーんなお声も届いております また ワイナート誌で ブルゴーニュの魅力とは 繊細優雅なだけではないと教えてくれる 古典派ブルゴーニュのスタイルを高評価 さらに パーカー氏からは4つ星評価 最高のお買得品となることもしばしば チェリーの風味がはちきれんばかりか スパイシィでトースト香やヴァニラの風味の新樽香がほどよくたちこめ 7 15年の熟成が可能 古木の割合が高い 傑出したドメーヌ 大絶賛 名門蔵として もともと名実ともに人気蔵ですが 近年はますます腕前が上がり ボー人気も加熱中 そんなトロ ボーから 06年が到着しました パーカー氏から絶賛され ボーが単独所有する サヴィニー シャン シュヴレ 1級畑 そして お値打ちの ACブルゴーニュ ブルゴーニュ派を魅了するにとどまらない このべっぴんさん 古典派好きには 絶対に見逃せません

価格 5,162円(送料別)
ショップ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
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価格 8,352円(送料別)
ショップ ウメムラ Wine Cellar
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価格 3,769円(送料別)
ショップ ワインショップ ドラジェ
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容量 750ML

価格 2,894円(送料別)
ショップ ワインショップ フィッチ
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BRUNO CLAIR クレール今日 20HAを超える大ドメーヌに発展し 伝統のマルサネ ロゼは今も健在 クレールは苦労人である マルサネの大ドメーヌ ダユに生まれながら その所有畑を十分に受け継ぐことが出来なかった 祖父でマルサネ ロゼの生みの親 ジョゼフが死去し その相続を巡って一族で争いが起こったからである 79年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げてはいたが その時の畑はマルサネとフィサン それにサヴィニーのドミノードとモレ ドニのアン リュー このアン ヴェルジーはクロ タールの上にある標高300M以上の高地にあり 荒れ地となっていたのをブリュノが整備し ブドウを植え付けたものだ 85年 ダユのうち伯母が所有していた半分の土地はボーヌのネゴシアンに売られ 両親や兄弟の持ち畑を統合してドメーヌ クレールを強化 90年代に入ってさらに畑を増やし 現在 マルサネからペルナン ヴェルジュレスまで 合計23HAの規模にまで発展している ブドウ栽培はリュット レゾネ 手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗 10% 必要に応じて低温マセレーションを行い 自生酵母による自然発酵を待つ 樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16 22ヶ月 新樽率は20 50%でグラン クリュであっても100%ということはない ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ ロゼの素晴らしさはいうまでもなく ブルゴーニュ名物ジャンボン ペルシエとじつに相性がよい また 昨今人気が急上昇しているマルサネの赤ワインでは 将来1級に認可される可能性のあるランジュロワがとくに素晴らしくお値打ち このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられている ドメーヌはジュヴレ シャンベルタンにも数 のクリマを所有する 特級のクロ ベーズに加え 一級はクロ デュ フォントニ モノポール プティット シャペル カズティエ そしてクロ ジャックだ シャンベルタンらしい力強く豊かな風味が特徴 若いうちからも楽しめるが 長期熟成のポテンシャルは大きい 22ものアペラシオンを南北に離れて所有すると どうしてもどこかが手薄になるものだが クレールの偉大さはどのアペラシオンも完璧に仕上げられていること 本拠地マルサネから離れたペルナン ヴェルジュレスやコルトン シャルルマーニュの白ワインも 驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している

価格 11,800円(送料別)
ショップ ウメムラ Wine Cellar
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容量 750ML

価格 4,082円(送料別)
ショップ ワインショップ フィッチ
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